Spremere i lime e dividere il succo in due ciotole
Versare in ogni ciotola un cucchiaio di FOREVER HONEY BEE
Per le spezie di condimento della carne e del pesce io faccio a occhio. La miscela deve essere equilibrata nel sapore
In ogni ciotola versare le spezie e mescolare con l'emulsione di lime e miele
In due contenitori differenti mettere la carne e il pesce che dovranno marinare
Circa 40 minuti prima del momento di iniziare a grigliare versare l'emulsione preparata sulla carne e sul pesce
Quando la griglia sarà ben calda prendere le fette di carne e togliere l'eccesso di spezie che avranno dato sapore alla carne
Fare la stessa procedura anche per le fette di pesce
Grigliare la carne e il pesce e servire caldo
Al momento di servire spolverizzare con sale e pepe
