Mousse al cioccolato fondente e lamponi
Yield: 4 porzioni
Equipment
- ciotola
- frusta a mano
- bicchieri
Materials
- 100 g cioccolato fondente
- 90 g FOREVER ALOE VERA GEL
- 25 g FOREVER LITE ULTRA al gusto cioccolato
- 2 albumi
- 100 g lamponi freschi
- 1 pizzico di sale
Istruzioni
- Lavare i lamponi
- Con una frusta montare a neve ben ferma gli albumi con pizzico di sale e tenerli in parte
- Sciogliere a fuoco lento il cioccolato fondente spezzettato, dovrà essere omogeneo
- In una ciotola versare FOREVER ALOE VERA GEL con FOREVER LITE ULTRA e amalgamarli sciogliendo tutti i grumi
- Aggiungere il cioccolato fondente sciolto e amalgamare delicatamente
- Incorporare gli albumi montati a neve ferma un po' alla volta
- Il composto dovrà essere amalgamato bene senza grumi
- Versare metà dei lamponi sul fondo di 4 bicchieri, unire la mousse e mettere a refrigerare nel frigorifero per 3 ore circa
- Al momento di servire guarnire la superficie con i restanti lamponi
Note
si possono usare anche le fragole al posto dei lamponi