Pasta fredda con aloe vera e verdure: leggerezza e gusto in un piatto
Stai cercando un piatto estivo che unisca facilità, freschezza e quel tocco in più di benessere? Questa pasta fredda con aloe vera e verdure è nata in una domenica d’agosto: rientro dall’orto, le verdure appena raccolte e la voglia di qualcosa di sfizioso, leggero e nutriente. Con Forever Aloe Vera Gel hai l’idratazione e la freschezza, senza appesantire. Il risultato? Un piatto saporito, equilibrato e perfetto da portare in ufficio o al mare.
Pasta fredda con aloe vera e verdure
Equipment
- Pentola
- Scolapasta
- Ciotola grande
- Coltello, tagliere e grattugia
- Cucchiaio in silicone
Ingredienti
- 300 g di pasta corta (fusilli, penne o farfalle)
- 2 pomodori maturi
- 1 cetriolo
- 1 peperone giallo
- 1 peperone rosso
- 100 g di olive nere denocciolate
- 150 g di mais dolce
- 100 g di carote grattugiate
- 100 g di rucola fresca
- 2 cucchiai di Forever Aloe Vera Gel
- 3 cucchiai di olio extra vergine d’oliva
- Succo di mezzo limone
- Sale e pepe q.b.
- 1 spicchio d’aglio
- Basilico fresco per guarnire
Istruzioni
- Cuoci la pasta in abbondante acqua salata secondo i tempi indicati sulla confezione. Scolala al dente, passala sotto acqua fredda per fermare la cottura e lasciala asciugare.
- Prepara le verdure: lava bene tutte le verdure. Taglia i pomodori a cubetti, il cetriolo a rondelle, i peperoni a striscioline. Grattugia le carote. Taglia le olive a rondelle e scola il mais.
- Prepara il condimento: in una ciotola grande, mescola l’Aloe Vera Gel, l’olio, il succo di limone, l’aglio tritato finemente, sale e pepe. Sbatti con una forchetta fino a ottenere un'emulsione.
- Assembla la pasta: unisci pasta, verdure e rucola nella ciotola con il condimento. Mescola delicatamente per amalgamare il tutto.
- Guarnisci con qualche foglia di basilico fresco e lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire.
Note
- Aggiungi cubetti di feta per una versione greca.
- Per una nota più fresca: scorza di limone bio grattugiata.
- Se vuoi renderla più proteica, aggiungi ceci cotti o filetti di tonno al naturale.
- Perfetta anche come schiscetta per l’ufficio: resta buona per 1 giorno in frigo.
Questa pasta fredda con aloe e verdure è un caldo omaggio alle stagioni più generose: semplice, leggera, gustosa e fatta con cura. Prepararla è un gesto d’amore verso il corpo e chi si siede alla nostra tavola. Provala oggi, mandami una foto e raccontami dove l’hai gustata: sul balcone, in ufficio o in riva al mare.
Benefici dell’Aloe Vera
L’Aloe Vera è famosa per le sue proprietà salutari. Tra i benefici più noti troviamo:
- Azione antinfiammatoria: Aiuta a ridurre infiammazioni e irritazioni.
- Supporto digestivo: Favorisce la digestione e la salute dell’intestino.
- Ricca di vitamine: Contiene vitamine A, C, E, B1, B2, B3, B6, B12, e acido folico.
- Proprietà disintossicanti: Aiuta a eliminare le tossine dal corpo.
FAQ
- Posso usare un altro tipo di pasta?
Certo! Puoi scegliere qualsiasi tipo di pasta corta, come fusilli, penne o farfalle. - L’Aloe Vera altera il sapore del piatto?
No, l’Aloe Vera ha un sapore molto delicato che non altera il gusto complessivo della pasta fredda. - Posso preparare la pasta fredda in anticipo?
Sì, è possibile prepararla il giorno prima e conservarla in frigorifero. Sarà ancora più gustosa! - Ci sono altre verdure che posso aggiungere?
Puoi aggiungere qualsiasi verdura di tuo gradimento, come zucchine, spinaci o cipolle rosse.
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Autore: La cucina di Chiaretta
Ciao! Sono Chiaretta e nella mia cucina il benessere si gusta un morso alla volta. Amo creare ricette semplici e naturali con un tocco speciale: l’aloe vera. Se anche tu vuoi sentirti meglio partendo da ciò che mangi, seguimi nelle mie sperimentazioni!