mousse al cioccolato fondente e lamponi

Mousse al cioccolato fondente e lamponi

Ciao questo mese prepariamo un dessert “cioccolatoso” per il menu di Pasqua. Andremo a preparare la mousse al cioccolato fondente e lamponi.

Gli ingredienti clou della mousse sono Forever Aloe Vera Gel, un gel in grado di supportare il benessere del sistema digerente, molto utile dopo un pranzo ricco come quello di Pasqua; e Forever Lite Ultra al gusto cioccolato.

Mousse al cioccolato fondente e lamponi

Preparazione3 h 10 min
Active Time15 min
Tempo totale3 h 25 min
Portata: Dessert
Cucina: Italiana
Keyword: forever aloe vera gel, forever ultra lite
Yield: 4 porzioni
Chef: La cucina di Chiaretta

Materials

  • 100 g cioccolato fondente
  • 90 g FOREVER ALOE VERA GEL
  • 25 g FOREVER LITE ULTRA al gusto cioccolato
  • 2 albumi
  • 100 g lamponi freschi
  • 1 pizzico di sale

Istruzioni

  • Lavare i lamponi
    Con una frusta montare a neve ben ferma gli albumi con pizzico di sale e tenerli in parte
    Sciogliere a fuoco lento il cioccolato fondente spezzettato, dovrà essere omogeneo
    In una ciotola versare FOREVER ALOE VERA GEL con FOREVER LITE ULTRA e amalgamarli sciogliendo tutti i grumi
    Aggiungere il cioccolato fondente sciolto e amalgamare delicatamente
    Incorporare gli albumi montati a neve ferma un po' alla volta
    Il composto dovrà essere amalgamato bene senza grumi
    Versare metà dei lamponi sul fondo di 4 bicchieri, unire la mousse e mettere a refrigerare nel frigorifero per 3 ore circa
    Al momento di servire guarnire la superficie con i restanti lamponi

Note

si possono usare anche le fragole al posto dei lamponi

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